Породы индеек в домашнем подворье

Породы индеек  — описание

Породы индеек наиболее распространенными, считаются бронзовые ин­дейки. В основном широкогрудые, белые голландские, бе­лые белствильские, наррагантсетские красные, черные и аспидные.

В условиях крупного производства было начато выведение  скороспелых широкогрудых индеек с целью:

•   получения  диетического мяса,
• богатого белками, в виде полу фаб­рикатов,
• диетической ветчины,
• колбас и других изделий.

Индеек, разводимых на территории стран СНГ,  классифицируют  по происхождению и породам:

• американские (белые и бронзовые),
• английские (белые),
• голландские (бе­лые),
• советские (белые и бронзовые северокавказские, бе­лые и бронзовые московские, черные тихорецкие, кубан­ские, сталинградские)
• и  местные

А  различаются  они между собой главным образом по окраске опе­рения.

Белые широкогрудые породы индеек.

Индейки данной породы полу­чили самое широкое распространение. Они характеризу­ются лучшими мясными качествами, скороспелостью, хо­рошим товарным видом тушки, высокой  яйценоскостью.  Путем селекции  на базе белых широкогрудых индеек создано много цен­ных высокопродуктивных линий.

Линия — это отселекционированная группа птиц внут­ри породы или породной группы. Происходит от выдающегося предка и обладает определенными хозяй­ственно-полезными признаками, стойко передающимися по наследству.

Среди белых широкогрудых индеек выделены три ос­новные разновидности:

• тяжелые, живая масса взрослых самцов тяжелых линий и крос­сов составляет 22—25 кг, самок — 10—11 кг. Индюшата  достигают убойных кондиций в 18—25-недельном возра­сте. При живой массе:  самцов 11—14 кг, самок — 7—8 кг.
• средние — со­ответственно — 17—15 и 6—7 кг.  К особенностям данной породы относится то, что к 90— 100-дневному возрасту рост индеек почти прекращается. Они хорошо оперены, при убое тушки имеют хороший товарный вид
• легкие  линий и крос­сов — 8—9 и 4,5—5,5 кг. Индюшат  забивают в 8—9-недельном воз­расте при живой массе 2—2,3 кг, отлично при­способлены к клеточному выращиванию

Они отличаются главным образом по мясной скороспелости и воспроизводительным качествам.

Московские белые индейки.

Созданы в России путем скрещивания белых голландских, белых местных и белствильских; широко распространены.

Продук­тивные качества московских белых индеек такие же, как и у московских бронзовых. У белых выше яйценоскость, лучшие мясные качества и товарный вид тушки в ран­нем возрасте.

Северокавказские белые.

Выведены путем скрещивания бронзовых самок с белыми широкогрудыми самцами.В дальнейшем гибридные самки скрещивались с северокавказскими бронзовыми самцами. Получен­ных потомков с  белым оперением и белой кожей послу­жила исходным материалом для создания белых северо — кавказских индеек.

Птица отличается:

• высокой яйценоскость (рекордистки дают до 180 яиц),
• мясной скоро­спелостью, имеет хорошо выполненную тушку в раннем возрасте, чисто белое оперение,
• приспособлена к условиям южных районов страны,
• жизнеспособна и прекрасно ис­пользует корм.

Бронзовые индейки.

Оптимальная живая масса моло­дых самцов составляет 7—7,5 кг, самок — 4,5—5 кг, яйце­носкость — 50—100 яиц. Индейки отличаются высокой оплодотворяемостью яиц, хорошей выводимостью и жиз­неспособностью молодняка.

Птица имеет красивое опере­ние:

• у самцов на шее и верхней части груди перья черно­го цвета с красновато-зеленым отливом.
• На нижней части груди с бархатисто-черным оттенком; перья спины чер­ные, но с широкой блестящей полосой с бронзовым отли­вом.
• В верхней части бедра оперение с белым окаймлени­ем; рулевые перья (хвоста) — черные с узкими попереч­ными бурыми полосами, на конце блестящая полоса с брон­зовым отливом и красным ободком.
• Концы перьев бе­лые; маховые перья (крыльев) — черные с белыми поло­сами.

Особенностью оперения самок является то, что пе­рья маховые, спины и груди с белым окаймлением. Клюв у особей обоего пола буровато-желтый, у основания значи­тельно темнее.Глаза темно-карие; плюсны у молодых птиц черные, у взрослых — черновато-розовые.

Голова, кожный нарост и кораллы у самцов красного цвета, который мо­жет переходить в белый и ярко-синий.

Бронзовые широкогрудые индейки.

Порода выведена птицеводами путем длительной селекции. Живая масса взрослых самцов — 15—16 кг, самок — 8—9 кг.

Рекорд­ная масса бронзовых широкогрудых самцов достигает 35 кг. Средняя живая масса индюшат этой породы в воз­расте 90 дней составляет 4,4 кг. А в 120 дней — 6,6 кг (при затратах кормов 1,5—2 кг на 1 кг прироста).

Оптималь­ный возраст забоя для самцов — 161—167 дней при дос­тижении живой массы 13—14 кг.  Для самок — соответ­ственно 154—160 дней при весе 7—7,5 кг. Яйценоскость их относительно невысокая — 55—60 яиц.

Данная порода отвечает современным требованиям интенсивного  индейководства, но не приспособлена к паст­бищному содержанию. Она широко используется при со­здании высокопродуктивных пород, линий и кроссов ин­деек, в частности бронзовых северокавказских и москов­ских.

Северокавказские бронзовые.

Порода создана путем скрещивания местных индеек с бронзовыми широкогру­дыми. Эта птица имеет свои характерные признаки:

• ту­ловище удлиненной формы,
• грудь глубокая, небольшая,
• слегка оперенная голова,
• высокие ноги;
• очень подвижная,
• хорошо приспособлена к местным условиям

Средняя живая масса взрослых самцов — 13—14 кг, самок — 6,5- 7 кг, яйценоскость — 75—80 яиц. Им свойственны до­вольно высокая оплодотворяемость яиц (90—95%) и вы­водимость молодняка (80% и выше). Сохранность индю­шат зависит от многих факторов, но в удовлетворитель­ных хозяйственных условиях может достигать 85—90%.

Северокавказские бронзовые индейки распространены в южных областях страны, в Средней Азии, экспортирова­лись в Германию и Болгарию. Они акклиматизируются и дают хорошую продуктивность как в условиях относи­тельно умеренного климата, так и резко континентально­го жаркого

Московские бронзовые.

Выведены в России путем скре­щивания местных бронзовых с широкогрудыми бронзовыми индейками. Эта птица отличается типичным бронзовым оперением:

• несколько длинноватой и широкой головой,
• сильно загнутым клювом,
• длинной, слегка изогну­той шеей,
• выпуклой спиной.

Грудь у данной породы широкая, полная, корпус длинный и глубокий. Индейки имеют  высокие продуктивные качества, выносливы, хорошо  приспособлены к пастбищ­ному содержанию. Их рекомендуют разводить как в промышленных индейководческих комплексах, так и на приусадебных участках.

Масса взрослых самцов достигает 15—19 кг, самок — 7 — 9 кг.  Яйценоскость — 80—90 яиц, масса яиц в среднем равна 85—87 г.  Оплодотворяемость яиц может превышать 90%. вывод молодняка — 70—80%.

Половая зрелость птицы наступает в возрасте 8—8,5 месяца. Отдельные индейки начинают нестись в возрасте 7 месяцев. Молодняк обла­дает хорошей жизнеспособностью.

Индюшат на мясо вы­ращивают до 140—150 дней. К этому возрасту масса сам­цов достигает 6 кг, самок — 4—4,5 кг.

Местные  породы индеек

Встречаются большие группы местных индеек, приспособленные к определенному климату, усло­виям кормления,  содержания и  не при­хотливостью. Но они, к сожалению, позднеспелые, мало про­дуктивные.

Яйценоскость их — 20—30 яиц, в хороших условиях достигает 50 штук. Живая масса взрослых индю­ков — 6—7 кг. Молодняк на мясо убивают в семь-восемь месяцев. В этом возрасте тушка имеет хороший товар­ный вид.

Местные индейки в регионах стран СНГ — результат акклиматизации и бессистемного разве­дения завезенных  различных пород инде­ек.

В Грузии существует семь разновидностей:  чер­ные, бурые, белые, пестрые, палевые, серые, коричневые с бронзовым отливом.

Крупные стада бронзовых индеек, которые носят местные названия, разводят в Узбекистане, Азербайджане, Армении. Известны сталинградские брон­зовые, местные бронзовые индейки Украины, улучшенные путем скрещивания с бронзовыми широкогрудыми.

Мес­тные индейки представляют большую ценность как пле­менной материал для повышения жизнеспособности име­ющихся высокопродуктивных пород.

Для домашнего разведения птиц полезно узнать еще и о разведении их.

А еще рекомендую  узнать  как  выбрать птицу взамен старой.

Использован материал: «Куры и индейки» автор В.Д.Булгаков — 2003 года